烤箱如何使用

烤箱激发了不少人烘焙美食的欲望，如购买回家，使用时要掌握正确的方法。那烤箱如何使用呢？以下是使用烤箱需注意的5个要点：

要点1：使用前去异味

烤箱刚买回来，先用干布擦拭一遍外表面，然后将烤箱门打开，把温度调至最高空烤一会，再使用。

要点2：烤箱预热

无论烘烤鸡翅还是烘焙蛋糕，使用前都要预热5-10分钟，且预热温度最低为160摄氏度，这样烘烤出来的食物才美味。

要点3：烤盆适量加水

在烘烤食物时，温度上升会带走食物的水分，所以为避免食物过干，最好在盘内加点水。这样做还有另一个好处就是能更好地保存食物中的营养成分。

要点4：防止食物烤焦

烘烤食物时间太长，食物表皮可能会过焦，为避免这一情况发生，控制好烘焙时间和在食物上盖一层铝箔纸。

要点5：烤蛋糕时油不宜太多

烤蛋糕，如油加10克，鸡蛋要加100克，比例为1:10，如超过比例，蛋糕可能会变形。