煤气灶和电磁炉的区别

以往很多人都会购买煤气灶，但如今，购买电磁炉的人变得更多。那煤气灶和电磁炉之间有什么区别呢？买煤气灶好还是电磁炉好？大家不妨继续往下看看：

煤气灶的优缺点

优点：成本低，几乎很多家庭都曾用过，加煤气也很方便，而且明火烹饪，热力强劲，烧出来的饭菜，火候更符合中国家庭的要求。此外，各种锅具都适用，使用局限性小。

缺点：容易引发煤气泄露，影响人的健康，所以一定不能买山寨版，要买货真价实的好货。而且，使用时间长，容易积油污，清洁起来更麻烦。

电磁炉的优缺点

优点：相比煤气灶，更安全环保。因为它是通过磁场内线圈产生涡流加热，无明火，也没有一氧化碳气体产生，更不存在煤气泄露、爆炸等潜在危险。此外，它还具有加热速度快的优势，热效率高达80%以上，大大缩短了烹调时间。

缺点：工作时，锅底与锅身温差大，如果不注意，很容易出现烤焦食物的情况。要是想文火炖汤，也比较耗时间，难以满足需求。此外，并非所有锅具都能放在上面使用，必须用电磁炉专用锅，有一定的局限性。