橙汁的做法大全

橙汁很多人爱喝，但橙汁怎么做成菜吃，很多人就不了解了，可能当是橙汁也是做菜中的最佳佐料，橙汁营养丰富，富含维生素c，做成菜肴更是美味可口，下面就为大家介绍几道橙汁菜谱！

一、橙汁冬瓜

主料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。

做法：

1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。

2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。

二、橙汁鸡翅

主料：鸡翅3只   

辅料：西芹条4条、小黄瓜条4条

调料：酱油1大匙、 盐1/4小匙、柳橙汁250㏄、细砂糖1小匙

做法：

1、把鸡翅解冻，洗净，倒掉血水。在鸡翅的背面划几刀，放入大碗中，加入酱油、盐拌匀并腌渍约24小时备用；

2、将作法1鸡翅的中骨取出，分别填入适量西芹条、小黄瓜条备用    

3、锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃，放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟，捞出沥干油分。

4、取一平底锅放入柳橙汁、细砂糖以中火煮滚，再加入作法3炸好的鸡翅煮至汤汁收干即可。

三、橙汁藕片

材料：鲜藕、甜橙（或100%鲜橙汁）。

做法：

1、将甜橙去皮榨汁备用, 橙皮去除白瓢切细丝；

2、鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；

3、将藕片放入冷开水中冷却；

4、冷却后滤去水，和橙皮丝一起浸入橙汁中；

5、入冰箱2-3小时后即可食用。