草菇炒肉片怎么做好吃

草菇炒肉片怎么做好吃？单纯的草菇炒肉很多时候并不能满足大家对美食的追求，而且吃多了草菇炒肉片，偶尔也想要换个花样将这些原材料做得别有一番风味，以下的菜式就是很好的例子。

豆腐干草菇炒肉片

原料：猪肉、草菇、豆腐干

配料：生抽、鸡精、淀粉、蒜、料酒、盐、油

做法：

1、将猪肉、草菇切片备用，蒜拍碎切末备用；

2、将肉片放小碗里，加料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，大约8成熟。装碟放一边备用；

3、锅中倒入油再将草菇和豆腐翻入，干翻炒片刻，大概1分钟；

4、然后加入1大勺生抽，略微上色即可。再翻炒半分钟后加两勺热开水，大火炒1分钟。

5、出锅前加点盐和鸡精调味道即可。

黄花菜草菇炒肉

材料：黄花菜、草菇、新鲜猪肉、芹菜、辣椒、姜、蒜 调料：生粉、盐、食用油

做法：

1、黄花菜用冷水泡40分钟备用；

2、把辣椒、肉、草菇、芹菜、姜、蒜这些食材切好备用；

3、肉丝加生粉、盐、酱油腌10分钟；

4、先把锅烧热加油，肉倒入锅中稍稍翻炒变色后起锅 5、再加点油把锅烧热，将蒜爆香，加入切段的芹菜翻炒，接着再把辣椒倒入锅内炒2、3分钟；

6、倒入草菇，大火翻炒2、3分钟左右，再把黄花菜倒入锅内，迅速翻炒，最后再把早已炒好的肉丝加入锅内；

7、加点水，盖上锅盖煮2、3分钟左右，揭盖加入姜丝翻炒一下即可出锅。