木薯的做法

木薯原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。木薯在食用方面的作用也有不少，下面妈网百科为大家带来木薯的一些做法。

炒木薯

主料：木薯2斤

调料：葱适量、酱油适量、盐适量

做法：

1、用刀刮掉外皮

2、切段，加水放锅煮

3、煮到皮开裂，关火

4、把里皮剥掉

5、切成小块

6、最后大火烧热油，加盐，加酱油，洒上葱段，炒匀即可。

小贴士：

1、煮过后水要弃掉，煮熟后的木薯要用冷水泡一泡，如果有足够时间泡半个小时，内皮不能吃，一定要剥掉。

2、木薯含氢氰酸类物质，特别是内皮，所以很多人说吃木薯很容易会中毒，也是我们俗话说的"木薯醉"。其实现在外面品种是甜木薯，只要充分去掉内皮，浸泡，根本不会中毒。不过木薯也不宜空腹食用，不宜多食，偶尔为之即可。