炸薯片的做法

现在市面上有很多薯片，只是要吃得更加健康干净，自然还是自己在家中**来得更加放心啦，其实做炸薯片也是很简单的，只要在一些细节上处理好就很好了，下面我们就简要介绍下如何做炸薯片。

材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）。

做法：土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片，泡入水中，过洗几次；油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸；硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油；倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。

若是不想用油炸这么繁琐，自己也可选择在微波炉中烤，材料准备和油炸的时候一样，做法是：将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）