面筋如何在家烤制

可能很多朋友经常会在街边看到一些卖烤面筋，香味远飘，勾人食欲，买的人还不少。但是路边摊一般都不卫生，而且在烧烤摊上，一串烤面筋要2元人民币，小小一串，贵了。自个在家做，经济又卫生。那么，怎样自个在家烤制卫生又好吃的面筋呢？

烤好面经有“三字诀”：切、料、均

首先，要“切”。把面经切成1厘米左右的宽度的螺旋状，方便进味。

其次，要“料”。作料大致和烧烤差不多，个人比较偏爱胡椒。不要给味精，很影响口感。

最后，要“均”。涂抹好油后，均匀加热。

然后就是看个人喜好进行调整，比如喜欢焦一点的，就多烤一会。喜欢麻辣的，加花椒。喜欢番茄酱的，考完之后涂一点。下面跟大家分享一个家常烤面筋的做法：

1、主料：面筋200g

2、辅料：油、盐、糖、酱油、耗油、孜然

3、步奏：

（1）把面筋切成薄片。

（2）加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

（3）搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

（4）到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

（5)烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

（6）全部晾好后，在面筋上刷一层油。

（7）放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟