糯米粉可以做什么

糯米粉是一种用途多多的食物材料，我们经常用糯米粉来制作美食，像糯米糕、南瓜饼、汤圆等，都是味美的糯米粉食品。当然除此之外，糯米粉还能做面膜呢。所以说请不要小看这样一种东西。为了让大家更好地了解糯米粉这样的一种东西，下面妈网百科就来给大家详细介绍一下用糯米粉制作各色美食的做法吧。

年糕

材料：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙（加不加都行）

做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。

2、用320克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟（中小火就可以）。

糯米土豆饼

主料：土豆240g、糯米粉200g

辅料：油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量

做法：

1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根据需要加点水，和成团。

3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

4、将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。

5、逐个包好备用。取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

6、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。

糯米糍

材料：糯米粉150g，玉米粉20g

调料：糖20g，水200ml，油一大勺，豆沙

做法：

1、所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

2、将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3、出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4、待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5、团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。