葱烧小芋头的做法

真正的大厨不是能够做出各种山珍海味，而是能够将最平常的食材做出让人流连忘返的美食。芋头是日常生活中非常常见的食材，那么葱烧小芋头的做法是怎样的呢？

葱烧小芋头

食材：小芋头、葱、生抽、香油。

做法：

1、小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟，芋头用凉水冲一下后去皮；

2、热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色；

3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右；

4、到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了；

温馨提示：

1、芋头可以直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手奇痒无比，这时可以把手放在火上稍微烤一下；

2、芋头还可以直接蒸了后去皮再炒，这样也就不用担心手痒了。