炒土豆片的做法

 炒土豆是很多家庭都会做的菜肴，但是每个地域甚至每个家庭的口味都有所不同，相对来说，炒土豆的做法也有很多，为了让吃货们长长见识，我们这就来介绍一下炒土豆的一些常见做法。

1、做法一

材料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。

步骤：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、盐、砂糖混匀。盛入盘中，撒上葱花即可。

2、做法二 

材料：土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

步骤：土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

3、做法三

材料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

步骤：将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

喜欢尝试的朋友们不妨多试试不同的炒土豆做法，尝尽各种口味的炒土豆，为早日成为一名资深吃货而努力向上吧！