大芋头的吃法

芋头是一种营养价值非常高的食物，在平常的家常小菜中我们都可以看到它的身影。关于芋头的做法有许多，那么大芋头的吃法是怎样的呢？

一：芋头烧排骨

食材：排骨、芋头、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角。

做法：

1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；

2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

二：红烧大芋头

食材：芋头、葱花、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、将大芋头洗净，在锅里煮20分钟。

2、捞出过凉水，去皮切块。

3、油锅加热，下葱花爆香，下芋头块炒一下。

4、然后加酱油、糖、盐以及一碗水。中火炖10分钟，收汁即可。