中药里十分讲究每一样中药的药理作用,也会根据每个人的不同体质而配以不同的药方。因此,白扁豆作为中药使用的时候,一定要看其适用哪些人群使用。
中医理论里说白扁豆性味平和,一般人群都适宜食用,尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭,最常见的就是水肿和腹泻,严重的还有痢疾,多吃一些白扁豆,可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻,对脾胃有很好的养护作用。老年人应经常吃些白扁豆,特别是用大米加白扁豆煮粥,保健效果非常好。
一般来说,以下这些人群是不适合吃白扁豆的:体内气虚生寒,脏腑被寒气所困,表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃白扁豆。