酸辣萝卜条的做法

一说到酸辣萝卜条，很多人应该第一反应是一口咬下后的脆感，还有就是那酸辣爽口的感觉。其实这道菜我们经常吃，那么它怎么做呢？那么下面我们就一起来看看酸辣萝卜条的做法。

首先我们还是准备好原料：白萝卜一个、葱白、生姜、白糖、醋、盐、红椒、味精少许

做法：

1、将萝卜切成长条状，葱白切段，生姜切细丝，红椒切细丝。

2、把以上材料用盐抓捏一会，然后腌上半个小时，然后用开水洗上几遍，开水冷热都行，腌的时间短的话可以多加点盐。

3、然后在洗过的萝卜条里面加入醋和糖，少许味精，糖也可以适量的多放一些。如果喜欢特辣的还可以加干红椒。这里最最重要的有一点，最好用专门腌制这类菜的醋，这样的花味道会好一些。

4、到第三步就完成了，马上就可以开吃。放第二天吃味道更好，当然少腌一点二天吃完的量是最好的，要不然由脆变软就不好吃了。