金针菇肥牛饭怎么做

金针菇肥牛饭美味而且富含营养，可谓是将主食与菜肴完美结合在了一起。至于金针菇肥牛饭怎么做，其实也是很简单的。只要准备好相关的主料与配料，您很轻松地就可以在家中享受自制的这道美食了。

原料：肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐。

①金针菇去根、洗净，葱、姜、胡萝卜切好备用

②锅置火上烧热，倒入少许植物油，将葱姜煸炒出香味

③加入胡萝卜继续煸炒，待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒

④金针菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入调料，炒至肉片变色后倒入少许清水，收汤汁起锅

⑤将煮好的米饭用碗倒扣在盘中，并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用