茼蒿的精选食谱有哪些

茼蒿作为一种纯天然的绿色无公害蔬菜，它的营养价值得到了众人的认可，对于茼蒿的做法是有很多种的，它既可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以蒸着吃，不管怎么吃，茼蒿都保持了它的原汁原味。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于茼蒿的几种家常的做法！

清炒茼蒿菜

主料：茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法：

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

蚝油茼蒿

主料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法：

1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。

茼蒿煮肉片

主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克

做法：

1、茼蒿去老叶，洗净；

2、瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；

3、鸡腿菇切成片，洗净；

4、枸杞用开水泡洗干净；

5、锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；

6、另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；

7、锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；

8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。