野苋菜的适宜人群

1、缺铁性贫血患者。野苋菜有“补血佳品”的称号。缺铁性贫血患者的饮食有很多要注意的地方，比如要吃含铁丰富的食物，还要高蛋白，才能促进铁的吸收和合成血红蛋白，正好野苋菜富含铁质及丰富的蛋白质，能及时满足缺铁性贫血患者的所需。

2、儿童。儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。野苋菜的营养价值很高，含丰富的蛋白质、糖类、铁、磷、钙和维生素Ｃ，除此之外，红苋菜中还含有较多的钾、镁、钠等。野苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。

3、妇女。野苋菜具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能；也适宜产后淤血腹痛时食用。

4、哺乳期妈妈。野苋菜含丰富的蛋白质能增强体质。

5、减肥人士。野苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

6、老年人。老年人的牙口本来就不是很好，吃青菜费劲，但是野苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，容易被吸收。

要注意，脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。