罗勒酱怎么做

传统的罗勒酱是用杵子杵出来的，保持罗勒酱美味的小秘诀是将罗勒、松子、大蒜分别捣好之后再混合一起。捣出来的酱才是真正的酱哦，这样各种食材能够混合的更加好的哦。下面我们就一起来看看罗勒酱怎么做吧！

主要材料：大蒜、松子、橄榄油、罗勒叶、盐

具体步骤：

1、罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。

2、用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。

3、全部的叶子捣好后取出，

4、加上橄榄油防止叶子氧化。

5、我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。

6、松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次感。

7、捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。

8、加上奶酪粉。

9、充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起来为宜。