车前草的食用方法

车前草相传能清热明目、利尿通淋，现在的药理分析也认为车前草有清热、利尿、抑菌的作姜枣合用，既能削代药材寒凉之性，又能帮助发挥其药效。下面来看下具体的做法。

材料：干车前草15克、苡米18克、猪肚1个、红枣5个、生姜3片；

做法：1、将车前草、苡米洗净稍作浸泡，红枣去核备用；

2、用生粉或生油把猪肚揉搓干净，洗净；

3、将材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2个小时左右，出锅前加盐即可。