炸带鱼吃剩下怎么办

　　炸带鱼一般是用新鲜带鱼，鸡蛋，面粉三种材料来做的干炸食物，也是很多海边人熟知的一种美味食物。炸带鱼是一种油炸食物，不能多吃，所以新炸出来的带鱼需要将吃不完的份量进行存放，炸带鱼吃剩下怎么办？跟着小编一起来看一看吧。

　　炸带鱼吃剩下怎么办

　　回锅再炸一下。会保持原有的酥脆材料食材:带鱼2条干炸带鱼烹饪过程配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉做法:

　　1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

　　2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

　　3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

　　4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）

　　5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份

　　6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

　　干炸带鱼剩下的油怎么办

　　最短时间内买其他的鱼做炸炖烧都可以.不然就装在有盖子的能封闭的瓶子里放冰箱,下次用

　　鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

　　炸带鱼是一种家常菜，对于逢年过节宴请亲戚朋友来说是再好不过的了。炸带鱼虽然很美味，但是由于它需要进行重复煎炸，所以带有的热量是很多的，反复油炸之后也会带有一些不健康的烧焦物质，大家在食用炸带鱼时，需要注意摄入量。