黄花菜就是我们平常说金针菜,在平常干货店都能经常看见。估计不少产妇知道,黄花菜对发奶功效比较强,但是做法就比较令人着急,因为做的不好吃的话,大家都吃不下。那么发奶黄花菜怎么做?
1、黄花菜排骨汤。原料的话,主要有猪排骨,还有黄花菜,红枣,火腿,姜葱盐,黄酒,草果。材料准备好之后,排骨首先要砍成块,炒一下血水,然后再把配料一起放到砂锅里面,加入热水,加黄酒,先大火再小火,大概一个小时,最后加黄花菜,放盐就好。
2、黄花菜鲫鱼汤。原料的话,主要有鲫鱼,黄花菜,姜,芹菜还有普通配料。先清理干净鲫鱼,然后腌制一下,同时黄花菜也要先泡发再沥干,然后鱼煎一下再加水煮,最后加调料就好了。
3、腰花黄花菜汤。原料的话,主要有猪腰,黄花菜。先泡发,洗干净,然后给猪腰开斜纹,再爆姜油,再发腰花,加糖盐料酒之类爆炒,再加点水,煮开放黄花菜,最后加点味精就好。
4、把子肉。原料的话,主要有五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干还有常见的配菜。先把鸡切片,油炸好放出来备用,同样五花肉也是同样处理。其他配菜都先爆炒,然后肉汤煮好后放下前面的材料,煮好收汁就可以了。
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