红枣姜汤可以更好的预防流感,所以很多朋友都会在日常生活中熬一些红枣姜汤来防治感冒。但是在熬制的时候总是把握不好时间,熬得味道也是怪怪的,所以想要了解红枣姜汤煮多久?
一般来说,煮红枣姜汤时,让水煮沸5-10分钟。很多人认为姜汤越辣越好。所以煮了很长时间,这样做并不对。因为生姜中所含有的生姜醇时比较丰富,生姜醇可以帮助血液循环,另外生姜还具有散寒的功效,但这种物质会因高温而挥发,所以生姜汤长期煮熟是无效的。因此红枣姜汤不要煮太久,不会坏破坏功效。
另外在熬红枣姜汤时要选用老姜,因为老姜的功效比新姜好。姜块如果有光泽,纤维就会较多,口味辛辣。一般要选择表皮没有裂纹和发黑,色泽鲜艳的生姜,不要选择皱纹和头发干燥的生姜。选择干枣就可以。
如果平时喜欢吃姜,可以在熬汤的时候多放一些生姜,将姜弄碎,直接加入。在加入红枣,沸水中闷十几分钟,最后依个人喜好放入红糖就可以。还在一种方法也可以把生姜打碎,进行熬煮,这样煮最后要注意滤汁。
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