蛋是人们日常生活中最常见的食物,也是家庭中必不可少的食物。有些人喜欢吃鸡蛋,有些人喜欢皮蛋。可是拉肚子的人在饮食上有许多禁忌。那么拉肚子能不能吃皮蛋瘦肉粥?
如果有轻微腹泻,可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥可以提供充足的营养,蛋白质、盐非常丰富,可以缓解腹泻。但是,如果腹泻严重,就不适合吃皮蛋瘦肉粥,应该多吃米汤、面条等食物。因为这种食物更容易消化,皮蛋瘦肉粥可能会给肠胃带来负担,导致更严重的腹泻。
人体拉肚子后营养物质确实相对缺乏。适当食用皮蛋瘦肉粥可以补充各种营养。需要注意:皮蛋打开了需要立即吃掉,因为如果皮蛋打开后1-2小时不吃,很容易感染沙门氏菌,沙门氏菌是一种有害细菌,对身体有不良影响。如果长期食用感染沙门氏菌的食物,也很容易引起中毒。
应该注意的是,即使皮蛋放在冰箱里,沙门氏菌也会繁殖。因此,这并不是说打开的鸡蛋可以保存在冰箱里直到下一顿饭。冰箱里的沙门氏菌仍然会繁殖,在70-80度的温度下,沙门氏菌在5分钟内不会死亡。因此,不要吃保存在冰箱里超过一两个小时的皮蛋。
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